ابزار هدایت به بالای صفحه

مـهندســـــــی بهـداشــــــت محــــــیـط


 
تاريخ : جمعه 1393/03/09

بهداشت مواد غذایی-envi.ir

مقدمه :‌

پيشرفت در صنايع غذايی و كشاورزی و استفاده از مواد افزودنی مختلف وجود وقوع آلودگی های اتفاقی در مراحل مختلف توليد وتوزيع مواد غذايی مسائل جديدی را بوجود آورده كه علی رغم مفيد و موثر بودن برخی مواد و روشها در حفظ و نگهداری مواد غذايی در بسياری از موارد مصرف بيش از حد اين مواد اثرات سوء بر سلامتی جامعه دارد . همچنين مصرف برخی از مواد شيميايی ،‌آنتی بيوتيكها ،‌داروها و هورمون ها در كشاورزی و دامپروری موجب بروز عوارض پيش بينی نشده درمحصولات توليدی می گردد كه نمونه آن بيماری جنون گاوی و يا آنفلونزای مرغی می باشد كه سلامتی مصرف كنندگان را تهديد می كنند با توجه به اين موارد ،‌كنترل و بازرسی واحدهای توليد و عرضه مواد غذايی از اهميت ويژه ای برخوردار می باشد .

 

تعريف بازرسی ( ‌مواد غذايی ‌)

منظور از بازرسی : بازديد و بررسی وضعيت بهداشتی مراكز تهيه وتوزيع وفروش مواد غذايی و اماكن عمومی به منظور اعمال ضوابط ( بهداشت محيط ) و مواد غذايی است .

 

هدف كلی از بازرسی :

رعايت اصول و موازين بهداشتی در مراكز تهيه و توزيع و فروش مواد غذايی و وسائط نقليه حامل آن و عرضه مواد غذايی سالم و بهداشتی در جهت ارتقاء سلامت جامعه

 

اهداف اختصاصی

الف :‌بازرسی از مراكز تهيه و توزيع و فروش مواد غذايی و وسايط حمل ونقل مواد غذايی

1- حصول اطمينان از رعايت اصول و موازين بهداشت فردی و عمومی در مراكز تهيه وتوزيع و فروش مواد غذايی

2- اطمينان از مطابقت وضعيت وسايط حامل مواد خوردنی ، آشاميدنی ، آرايشی و بهداشتی با ضوابط و آئين نامه های مربوطه

3- اعمال قوانين و مقررات مربوط به مراكز تهيه و توزيع و فروش مواد غذايی

4- ارائه آموزش های لازم به متصديان و كارگران مراكز مذكور

ب - بازرسی به منظور كنترل مواد غذايی :‌

1- حصول اطمينان از عرضه مواد غذايی سالم و جلوگيری از عرضه مواد غذايی فاسد يامشكوك به فساد

2- حصول اطمينان از مطابقت وضعيت ميكروبی و شميمايی مواد غذايی با استاندارهای مربوطه

3- توقيف و نمونه برداری مواد غذايی مشكوك به فساد و جلوگيری از فساد و معدوم نمودن مواد غذايی

محل بازرسی : كليه اماكنی كه به نحوی در توليد ، نگهداری و توزيع وعرضه حمل ونقل مواد غذايی نقش دارند
می باشد از جمله انبارها ، سردخانه ها مراكز تهيه و توزيع و فروش مواد غذايی و آشپزخانه ها و وسائط نقليه

 

شيوه های مختلف بازرسی از مراكز تهيه و توزيع و فروش مواد غذايی :

1- مراجعه به مراكز تهيه و توزيع مواد غذايی طبق برنامه مدون از پيش تعيين شده و كنترل مسائل بهداشتی و مواد غذايی و آموزش زمانی و مكانی

2- طرح تشديد كنترل بهداشتی اماكن ومراكز ( طرح ضربت )

3- اجرای گشت ويژه جهت برخورد با فروشندگان مواد غذايی به صورت دوره گردی

4- بازرسی در قالب اكيپ های مشترك با ارگانهای ذيربط از جمله بازرسی در قالب اكيپ فرمانداری بازديدهای مشترك با شبكه دامپزشكی ، بازديد با اتحاديه های مختلف صنفی و ...

5- تغيير شيوه زندگی مردم از طريق تغذيه مناسب و بهداشتی

 

چالش های موجود در بازرسی از مراكز تهيه و توزيع و فروش موادغذايی و كنترل مواد غذايی

1- كمبود نيرو و ازدياد مراكز تهيه وتوزيع مواد غذايی و وسايط حمل و نقل مواد غذايی

2- كمبود وسيله نقليه جهت بازرسی

3- متناسب نبودن سر فصل آموزشی دانشگاهی با مسئوليت ها وبازرسی های بهداشتی

4- عدم اطلاع كافی متصديان و كارگران مراكز و اماكن و همچنين جامعه از قوانين و مقررات جامعه

5- فقدان حق و حقوق مزايای بازرسی در مقايسه با ساير ارگانهايی كه وظيفه بازرسی دارند.

6- تعداد مراكز بازرسی و دخالت در وظايف و مسئوليت های يكديگر

7- وجود بعضی نارسايی ها در كنترل قاچاق مواد خوردنی ، آشاميدنی و آرايشی وبهداشتی

8- نداشتن وسايل ارتباطی ( بی سيم ،‌موبايل ، ... ) بازرسين با مراكز بهداشت

9- عدم حمايت قانونی از بازرسين بهداشت

10- كمبود امكانات آزمايشگاههای كنترل مواد غذايی

 

راه كارها

1- تامين خدمات پشتيبانی از جمله نيرو – وسيله نقليه ، وسايل ارتباطی سريع و لوازم و تجهيزات آزمايشگاهی

2- تخصيص شعبه ويژه رسيدگی به تخلفات بهداشت محيط و مواد غذايی در دادگستری ها و يا رسيدگی خارج از نوبت به اينگونه پرونده ها

3- كنترل موثرتر جهت جلوگيری از ورود مواد غذايی قاچاق به كشور ونيز افزايش كيفيت كالاهای توليد داخل و توجه به بازاز پسندی آنها

4- برقراری حق بازرسی همانند ساير ارگانهای مشابه

5- استراد بخشی از جرايم ماخوذه از محل تخلفات بهداشتی به منظور تامين نيازهای آزمايشگاه وابزارلوازم كار

6- متناسب نمودن سرفصل های آموزشی دانشگاه ها با مسئوليت های بازرسی های بهداشتی مطابق شرح وظايف

7- افزايش ميزان سهميه ادامه تحصيلات پرسنل بهداشت محيط در مقاطع مختلف
----------------------
منبع: سایت مهندسی بهداشت محیط envi.ir



ارسال توسط حامد حمزه نژاد



قبل از هر قضاوتی عذر خواهی مرا بپذیرید بابت درج این مطالب که ارتباط مستقیمی با موضوع وبلاگم ندارد اما باور کنید ارتباط بسیار نزدیکی با خودم دارد و اما .....
.
.
.
.
تار ایران دیگر ‘ لطفی ‘ ندارد

محمدرضا لطفی در سال ۱۳۲۵ در شهر گرگان به دنیا آمد. در هنرستان موسیقی به مدت پنج سال به آموختن موسیقی پرداخت و موسیقی را نزد استادانی چون علی اکبر شهنازی، حبیب الله صالحی فرا گرفت. پس از پایان هنرستان به دانشکده موسیقی راه یافت و به تکمیل آموخته هایش پرداخت.
در این زمان از دیگر استادان نیز بهره جست که می توان به این نام ها اشاره کرد: نور علی برومند، عبد اله دوامی، سعید هرمزی و سایر استادان دانشکده موسیقی. در جشنواره موسیقی جشن هنر ۱۳۵۴در شیراز به همراه محمدرضا شجریان و ناصر فرهنگ فر به اجرای راست پنجگاه پرداخت که بسیار مورد توجه قرار گرفت. در اجرای ردیف آوازی توسط عبدالله دوامی با ساز تار وی را همراهی کرد. در سال ۱۳۵۳ به عضویت گروه علمی دانشکده موسیقی درآمد و در همین سال همکاری خود را با رادیو آغاز کرد. به مدت یک سال و نیم به عنوان مدیر گروه موسیقی دانشکده موسیقی هنرهای زیبای تهران به کار مشغول شد و پس از آن از این سمت استعفا کرد. در سال ۱۳۵۴ گروه شیدا را راه اندازی کرد و به همراه گروه عارف به سرپرستی حسین علیزاده به بازخوانی و اجرای دوباره آثار گذشتگان پرداخت. کانون موسیقی چاووش را با همکاری هنرمندانی مثل حسین علیزاده، پرویز مشکاتیان، علی اکبر شکارچی و ... راه اندازی کرد و در طی یک فعالیت چشمگیر آثاری از این گروه به جای ماند که به گفته بسیاری از اساتید از بهترین کارهای موسیقی ایران به شمار می روند.
محمد رضا لطفی در سال ۱۳۴۳ جایزه نخست موسیقی دانان جوان را نیز کسب کرد. پس از انحلال چاووش بعد از سفرهای زیادی که برای کنسرت به ایتالیا، فرانسه و آلمان کرد، در سال ۱۳۶۵ به آمریکا رفت. علاوه بر کنسرتهای متعدد در سراسر آمریکا، مرکز فرهنگی هنری شیدا را در واشنگتن تاسیس کرده است.
استاد محمدرضا لطفی پس از مدت ها مبارزه با بیماری سرطان، سرانجام روز گذشته (12 اردیبهشت 1393) در 68 سالگی چشم از جهان فرو بست


ارسال توسط حامد حمزه نژاد
 
تاريخ : چهارشنبه 1393/01/06
بهداشت جهانی: آلودگی هوا مهمترین عامل محیطی مرگ در دنیاست



ارسال توسط حامد حمزه نژاد

مانور برون بخشی بهداشت محیط شهرستان بافت به مناسبت فرا رسیدن ایام نوروز 93 در تاریخ 15/12/92 با همکاری بازرسین اداره دامپزشکی ، تعزیرات حکومتی ، مجمع صنفی ، بازرگانی و نماینده فرمانداری شهرستان بافت متشکل از 6 اکیپ بازرسی از مراکز و اماکن عمومی سطح شهر بافت انجام شد.

عکسها متعاقبا بارگزاری خواهند شد


برچسب‌ها: مانور بهداشت محیط

ارسال توسط حامد حمزه نژاد
 
تاريخ : یکشنبه 1392/12/11

قبل از هر چیز روز ملی بهداشت محیط رو به همه دوستان تبریک میگم.ولی یه موضوع باعث میشه هر سال که این روز رو تبریک میگم.شادی ته قلبم با یه غم همراه باشه .

1- غم این که چرا دوستان بهداشت محیط تا این اندازه در مسایل فنی حرف برای گفتن کم دارند.این موضوع رو چندین بار دیگه هم توی چندتا پست گذاشتم و گله کردم ولی تنها کاری که از دستم بر میاد اینه که باز تکرار کنم. کاش حداقل دوره های خصوصی یا دوره های ضمن خدمتی باشه که قابلیتهای لازم رو برای مهندس بودن!!! به دوستان و البته بنده آموزش بدن. به امید روزی که این اتفاق بیافته.البته راهکارهای این امر به دست خود ماهاست.بهتره از خواب غفلت بیدار بشیم.

2- چرا هر سال تنها در یک روز به یاد بهداشت محیط می افتیم و آن هم در حد و اندازه حرف و تبریک و ارایه وعده ها و چرا کاری برای حل مشکل فارغ التحصیلان این رشته نمیشه(هرچند از حق نگذریم در چند سال اخیر کارهایی انجام شده از جمله تصویب عنوان مهندسی کارشناسی بهداشت محیط ، واگذاری کنترل بهداشتي اماکن به بخش خصوصی ، همترازی جایگاه بهداشت محیط در رتبه بندی شرکت های مهندسی مشاور، تصويب رشته های جدید مرتبط با بهداشت محیط  ولی کافی و جوابگو نیست)

به امید روزهای بهتر




ارسال توسط حامد حمزه نژاد

اسلایدر

دانلود فیلم